Сертификат «Без холестерина» в Кургане
Сертификат “Без холестерина” служит официальным подтверждением, что указанный в нем продукт не содержит холестерин. Документ оформляется в системе добровольной сертификации и дает право использовать маркировку, которая позволяет потребителю безошибочно отличить товар, безопасный для здоровья.
Особенности сертификации
Получение добровольного сертификата “Без холестерина” осуществляется после прохождения обязательного декларирования пищевых продуктов на соответствие ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 029/2011 (в случае использования при производстве вспомогательных компонентов). Некоторые товары требуют прохождения процедуры государственной регистрации.
Сертификация в добровольной системе независимых проверок осуществляется на основании протокола испытаний, который служит подтверждением отсутствия холестерина в продукте.
Цели добровольной сертификации
Холестерин – вещество, которое участвует в обмене веществ в организме человека. Он вырабатывается в нужном количестве самим организмом, а некоторая часть поступает вместе с жирами животного происхождения. Избыточное содержание холестерина в организме приводит к негативным последствиям и может ухудшить здоровье.
Контроль потребления этого вещества с продуктами питания позволяет избежать развития различных заболеваний. Точно определить присутствие потенциально опасного компонента помогает маркировка “Без холестерина”.
Производителям добровольная сертификация дает ряд выгод:
-
расширение рынков сбыта;
-
формирование позитивного делового имиджа;
-
заключение контрактов с крупными торговыми сетями и специализированными магазинами;
-
укрепление доверия потребителей.
Продукция с низким содержанием холестерина представляет интерес для людей, которые заботятся о своем здоровье. Информация о присутствии этого компонента также важна для лиц, у которых по медицинским показаниям имеются ограничения в жирной пище.
Лабораторные испытания
При проведении экспертизы руководствуются положениями МВИ МН 1364-2000. Для контроля холестерина, содержащегося в пище, используют газохроматографический метод. Суть его заключается в выделении липидов следующими способами:
-
извлечение холестерина с помощью органических растворителей;
-
путем гидролиза эфиров холестерина в растворе щелочи;
-
экстракцией вещества органическим растворителем с дальнейшим исследованием с помощью газохроматографического метода.
Процедура сертификации
Для получения сертификата “Без холестерина” нужно сформировать и подать заявку в центр “Ростест Урал”. Заинтересованное лицо также должно подготовить пакет документов и образцы продукции.
Анализ документации позволяет определить возможность сертификации на данном этапе. Если продукт не прошел декларирование ТР ТС или СГР (детское, спортивное, специализированное питание), то наши специалисты сначала оказывают помощь в их получении, а затем переходят к процедуре сертификации в СДС.
Эксперты проводят отбор образцов продукции и направляют их в исследовательскую лабораторию (при необходимости). После проведения тестов формируется протокол испытаний, на основании которого выдается сертификата Документ после регистрации в СДС вручается заявителю. Имея на руках полный пакет документации производитель/поставщик имеет право использовать маркировку “Без холестерина”.
В центр “Ростест Урал” можно оформить любой разрешительный документ и добровольный сертификат при содействии опытных специалистов в области экспертизы. Для заказа услуги достаточно набрать наш номер. Консультации бесплатны.
