Технический регламент Таможенного Союза 021 распространяет свое действие на продукты питания. В соответствии с его требованиями пищевая продукция подлежит обязательному декларированию.
Зарегистрированные декларации ТР ТС 021/2011 действуют на территории всего ЕАЭС, равно как и иные разрешительные документы, выдаваемые в рамках этого техрегламента (ветеринарные свидетельства и свидетельства о государственной регистрации). Все разрешения подтверждают достаточный уровень качества и безопасности продукции, их соответствие нормам регламента.
Если предприниматель не оформил декларацию или свидетельство, его ждут административные наказания – при отсутствии декларации, а также при нарушении порядка нанесения маркировки компанию ждёт штраф до 1 000 000 руб., также ее деятельность будет приостановлена, товары – изъяты.
Если компания превышает объемы лимитов ввоза в страну, штраф составит до 300 000 руб. В некоторых случаях товары изымаются. Если фирма продает пищевые продукты низкого качества, её штрафуют на сумму от 20 000 до 30 000 руб., а товары конфискуют.
Каждый продукт питания должен быть промаркирован. В частности, на продукцию должна быть нанесена следующий информация:
В обязательном порядке на каждом изделии должен быть проставлен единый знак обращение на рынке — “ЕАС”. Он должен быть квадратным, все буквы должны быть одинакового размера. Для печати используют только качественную краску, которая будет хорошо видна в течение всего срока годности продукции.
В рамках требований ТР ТС 021 продукты тестируются в лаборатории, прежде чем допускаются на рынок. Испытания включают в себя оценку содержания следующих веществ:
В результате исследований предприниматель получает на руки протокол испытаний – этот документ является одним из основных при принятии сотрудниками аккредитованного сертификационного органа решения о выдаче или невыдаче разрешительного документа.
Ниже представлены основные схемы оценки качества по ТР 021.
Схема | Формат проверки | Лабораторные испытания | Проверка на предприятии |
1Д | На серийно-выпускаемые продукты | Проводятся изготовителем/заказчиком документа | Проводит заказчик |
2Д | На партию | Не предусмотрена | |
3Д | На серийный выпуск | Осуществляются в аккредитованной лаборатории | Осуществляет заявитель |
Если речь идёт о специализированных продуктах питания – детском, спортивном, диетическом питании – то на них необходимо оформлять свидетельство о государственной регистрации. Такой документ подтверждает достаточный уровень санитарно-гигиенической безопасности.
СГР (именно так сокращённо называется документ) действует ровно пять лет. Срок его получения составляет порядка двух-трёх месяцев, поэтому, чтобы пройти санитарную экспертизу, необходимо обратиться в сертификационный центр заранее.
Помимо оформления декларации соответствия ТР ТС 021 2011 есть и другие обязательные процедуры – на производстве пищевой продукции предприниматель должен внедрять систему менеджмента пищевой безопасности ХАССП. Эта система позволит сократить производственные риски и увеличить производительность, усилит контроль качества производства, на каждом его технологическом этапе.
Наличие внедренной системы упрощает взаимодействие между различными отделами и филиалами компании. Внедрение СМК по принципам ХАССП является обязательным на территории Российской Федерации – такое требование устанавливает ТР ТС 021.
Вместе с тем сертификат ХАССП оформлять не обязательно, однако его наличие значительным образом упростит прохождение государственных ведомственных проверок.
Декларирование пищевой продукции осуществляется в следующем порядке:
Компания должна предоставить следующие документы:
Предоставить данные можно как путём личного визита в офис, или воспользовавшись услугами нашей курьерской службы, так и по электронной почте. Главное, что копии были хорошо пропечатаны, чтобы все сведения хорошо читались
За более подробной сведениями и для заказа декларации соответствия ТР ТС 021 2011 обращайтесь в центр «Ростест Урал». Консультация предоставляется на бесплатной основе.
Заполните форму ниже и наши специалисты ответят вам максимально быстро: