Новые стандарты на мясо брюхоногих моллюсков вступают в силу с 2017 года

Разработанный ФГБНУ «ЮгНИРО» стандарт на мясо брюхоногих моллюсков был официально был утвержден Росстандартом и будет действовать на следующие виды замороженного мяса с 2017 года.

• Кальмары;
• Мидии;
• Осьминоги;
• Морские гребешки;
• Устрицы.

Введение этого стандарта поможет производителям подчеркнуть качество и безопасность изготавливаемого продукта.